よく、
お母さんのカレーは美味しい
と聞きますが
正直私の作るカレーはイマイチだと感じていました。
2年前までは…。
2年に無水鍋と出会い、この出会いのおかげで
ようやく私のカレーも
殿堂入り料理の１つ
になったように思います。
素材の旨味を逃がすことなく作れるお鍋との出会いに感謝😊
ということは私の腕では無いのか…苦笑
何はともあれ、
身体に必要な量の栄養を維持する事が難しい現代社会です。
我が家の長男の体調不良に悩まされていた
3年前、私はこの事に気づかされました。
よく食べるのに、偏食もしないのになぜ？？
身体に必要な栄養量が足りてないって
どういうこと？？
１つは食材自体の栄養素の量が
むかしに比べるとはるかに少ない。
子供達世代にまで及ぶストレス社会。etc
いろいろ理由はあると思いますが
身体とココロの健康維持が
難しくなっている事に
目を背けてはいけない
現状だと思います。
みなさんはどう感じていますか？
