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kokimixの日記

毎日のごはんのおかず。めげずに作る為に、目からも美味しくなるようなおかずを作ろうと投稿始めました。時には心の呟きも。

子宮内膜症〜チョコレート嚢腫〜

以前、この病気を診断された方がいて…と

知り合いから聞かされ

正直分からなかったからあまり親身に考えなくて。

数ヶ月が過ぎた今、私がこの病気と向き合うことになりました。

あの時聞かされた方は今どうしているんだろう

女性の罹患率は私が思っていたより高いようで

経過をきちんと追っていく必要のある病気。

治療についても悩みます。

今なら気持ちに寄り添えるけど、

タイムラグ。

私の場合、子供もいるし年齢もそこそこ行ってるし。

痛みを取るための薬を使う治療はやりたくないと

担当の先生に伝えてあるので、

3ヶ月に1度の診察は必ずね!!

後は経過を見つつ切除の方向でと言われています。

正直痛みは辛いです。

時には立っているのも座っているのも辛い。

仕事柄どっちかの体制なので、

痛み止めでしのぐことも。

取ってしまえば楽なのかな…

でも、まだ残しておいて大丈夫なうちは

お腹の中に置いておきたい…。

 

お腹いっぱい弁当のはずが…

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今日も朝から長男のお弁当づくり。

最近は頑張って捕食も作る努力も。

これで良し!!とクーラーバックに

凍らせたペットボトルのお茶と一緒に入れ

スタンバイ。

怪我をした次男を車で学校へ送っている間に

長男は駅へ。

やれやれ思ったら

あれ……クーラーバック…ある…?…!

なんだよ!!

長男にLINEしようとアイコン開けば

『弁当どこ?わからないから帰ったら

弁当代下さい!』

と。

もっと周りをよく見てーーーー!!

という事で、お腹いっぱい弁当は

長男の今夜の夕飯となります苦笑

トンカツ

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珍しく次男が一昨日から

『トンカツが食べたい!!』

とリクエストがあり昨夜はトンカツ。

いつもなら1枚食べて静かに終了する次男。

今回は懇願していただけあって

2枚たいらげ、ご飯もお代わりしていました😊

サッカーが大好きな中3次男。

もう少し体の線ががっちりしてきてほしいなぁと

思います。

 

カレーライス🍛

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よく、

お母さんのカレーは美味しい

と聞きますが

正直私の作るカレーはイマイチだと感じていました。

2年前までは…。

2年に無水鍋と出会い、この出会いのおかげで

ようやく私のカレーも 

殿堂入り料理の1つ

になったように思います。

素材の旨味を逃がすことなく作れるお鍋との出会いに感謝😊

ということは私の腕では無いのか…苦笑

何はともあれ、

身体に必要な量の栄養を維持する事が難しい現代社会です。

我が家の長男の体調不良に悩まされていた

3年前、私はこの事に気づかされました。

よく食べるのに、偏食もしないのになぜ??

身体に必要な栄養量が足りてないって

どういうこと??

1つは食材自体の栄養素の量が

むかしに比べるとはるかに少ない。

子供達世代にまで及ぶストレス社会。etc

いろいろ理由はあると思いますが

身体とココロの健康維持が

難しくなっている事に

目を背けてはいけない

現状だと思います。

みなさんはどう感じていますか?

 

 

 

リサイクルごはん〜朝食〜

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今朝の長男のお弁当は唐揚げ。

衣に少し卵を使いたくて、

卵1個の半量くらいの溶き卵が残り

なんとか無駄にしたくなくて…

ここから思いついた今朝のごはんは

玉子焼きサンド

卵1個を追加で溶いて、塩胡椒・お砂糖

生クリームがあったので少し入れ

焼いて挟んでみました。

最近連想ゲーム的に料理を考えるのが

少し楽しみになってきたかな…

 

諦めかけた唐揚げ弁当

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起床6:00am

長男の今日のスケジュール

7:20最寄り駅発の電車で部活

1週間の疲れが鈍くのこり、今日はお弁当作り

パスしたい気分。

でも、パスの代償は大きい。

食べ盛りエネルギー消費盛りの高校男子。

お昼代は¥1000を下ることはない。

そう思うと、何でお腹を満たすかわからない

¥1000になるよりは

作ったお弁当でお腹の半分でも満たせるならと

お弁当作りにとりかかる。

そんな毎日の繰り返し。

親元にいるうちはなるべく食については

目で見ただけでも彩りある

毎日家族のために作ったごはんの印象を

子供達の記憶に残したいなぁと思います。

この先子供達はどんな人生の選択をしていくのだろう…

自分のココロと身体がワクワク心地よいものを明確に

そうあり続けるための選択を常にして行ってほしい。

私も残りの人生はそうして行きたい😊

パパともそう出来る人生の選択をして行きたい😊

ゆったり朝ごはん🥣

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子供達もそれぞれ登校し、やれやれ。

休みの日くらいはゆっくり朝ごはんを。

子供達要望で用意したシリアル。

あと残り少しのところで人気がなくなる…。

最後まで綺麗にシリアルを食べよう!

気分でうつわを選び

ヨーグルトとバナナ・オレンジで

私の目が喜ぶ盛り付けに。

昨夜の残りの野菜サラダも、

オリーブオイルと塩胡椒でシンプルに。

ここで締める感じの

荒い目の焼き物のコーヒーカップとソーサー

テレビから聞こえてくるスピッツの歌声。

今日はゆっくりないいスタート。